Sea-/veisehakklihaga täidetud praetud gluteenipallid
Selle erilise ja maitsva roa valmistamiseks vajate Hiina praetud gluteenipallid (油面筋), mis on õrnad kuldsed nisugluteenipallid. Nad on umbes 4-5 cm läbimõõduga, praetud ja krõbedad. Need on väljast siledad, kuid seest rabedad, krõbedad ja õhulised. Küpsetamisel on neil peaaegu lihane maitse ja nätske tekstuur, mis sarnaneb tofu nahaga. Neid võib praadida või hautada.
Nagu nimigi näitab sea-/veisehakklihaga täidetud praetud gluteenipallid (油面筋塞肉), hõlmab see maitsva liha- ja seenetäidise segamist, selle ettevaatlikku toppimist praetud gluteenipallidesse ja seejärel maitsvas kastmes hautamist.
Video näitab, kuidas seda teha.