Punane karri või tai keeles "Kaeng Phet" (sõna otseses mõttes "vürtsikas supp") on veel üks kuulus Tai stiilis puugisupp kookospiimaga.

Traditsiooniline Tai punane karri, mis on valmistatud kuumade, soolaste, magusate ja hapude maitsete peenest segust, et panna maitsemeeled kipitama. Muude Tai karride hulgas kasutame punase karri valmistamiseks tavaliselt autentset eelvalmistatud vürtsipastat. Karripasta saate ise teha nullist, kuid aja säästmiseks soovitame osta LOBO brändi Red Curry pasta, mis on valmistatud värsketest koostisosadest ja mida on väga lihtne kasutada.

Toiduvalmistamise juhised

1. Kuumuta pann ja lisa 1 tass (240 ml) kookospiima koos selle paki sisuga.
2. Lisa viilutatud 250 g. veiseliha või kana ja prae segades kuni valmis.
3. Lisage 1 tass (240 ml) vett. Lase uuesti keema.
4. Lisa mõned hernesbaklažaanid, kirsstomatid, magusad basiilikulehed ja punane tšilli. Küpseta pehmeks.
5. Lisa maitse järgi kalakastet.
6. Serveeri keedetud riisiga.