Neid suuri musti tapiokipärleid kasutatakse kuulsalt Taiwani joogis, mida nimetatakse bobaks või mullitee. Need suured värvilised tapiokkpärlid on želatiinsed kerad, mis on valmistatud maniokkipõõsast ekstraheeritud looduslikust tärklisest. Kiirküpsetavad tapiokkpärlid on juba osaliselt küpsed, seega valmivad vaid 5 minutiga. Mustad tapiokkpärlid on värvitud karamelliga.  

Kuidas süüa teha:

lase pann vesi keema – kasuta 10 tassi vett iga 1 tassi tapiokkpärli kohta. Lisa aeglaselt pärlid ja sega õrnalt. Oodake, kuni need pinnale tõusevad. Alanda keemiseni ja küpseta regulaarselt segades 5–8 minutit, kuni see on pehme. Tõsta 20 sekundiks külma veega kaussi. Koori tapiokkpärlid välja ja sega kiireks magustoiduks suhkru või meega.