Lühidalt öeldes on sajandimunad konserveeritud munad. Neid nimetatakse ka tuhandeaastasteks munadeks või aastatuhande munadeks, kuid neid ei säilitata aastatuhande, tuhat aastat ega isegi sajandit. Protsess kestab tegelikult mõnest nädalast mõne kuuni ja hõlmab munade leotamist soolalahuses.