Cocki riisipulgad on kuivatatud riisinuudlid, mis on valmistatud 90% riisijahust ja 10% veest. Kuivatatud riisinuudlid on veidi toekamad kui värsked riisinuudlid.Vaatamata sellele, et riisinuudlid on maitselt üsna mahedad, valmistatakse seda Aasia köögis sageli just selle struktuuri ja hambumuse tõttu. Näiteks kuulus Tai pad thai ja Vietnami phô.

Cocki riisipulki kasutatakse praenuudlitena või nuudlisupina. Riisinuudlid on nende tootmisprotsessi käigus juba aurutatud/keedetud, seega piisab edasiseks valmistamiseks tavaliselt 6-8 minutist keetmisest.