Tai armastatud Cocki bränd pakub esmaklassilist valget riisijahu, mis on kogunud tohutu fännibaasi. See jahu on parim valik neile, kes kannatavad gluteeniallergiate all ja seetõttu kasutatakse seda sageli nisujahu asendajana.

Selle peene pulbri saamiseks kooritakse valge riis esmalt välja ja seejärel jahvatatakse täiuslikuks. Riisijahu teeb imesid paksendajana ja seda kasutatakse ka erinevate praetud hõrgutiste taignana. Tegelikult on see paljude Lõuna-India põhitoiduainete (nt idli, dosa ja muu) põhikoostisosa.