Wujiang Konserveeritud Köögivili (Zha Cai) – Kerge, 80g

See on niidjas, ilma tšillita ja Zhai loodusliku aroomiga. See on niidjas. Sellel pole tšillit, vähe soola ja see rõhutab Zhacai värsket maitset.

Kerge maitsega sinepimugul ei ole vürtsikas ja sisaldab vähem soola. Sellel on sinepitaimede loomulik lõhn.

Seda saab süüa mitmel moel, kuna see ei sisalda palju vürtse. Võid lisada seda suppi, et anda sellele umami maitset.

Mis on Zhacai?

Zhacai on Hiina sinepivõrse mugul, mis on marineeritud tšillipipra vürtsisegus. See on Hiinas laialdaselt armastatud maitseaine marineeritud köögivili, mida saab pakendist otse süüa.

Läänes tuntud kui "Sichuani marineeritud köögivili", tuli see traditsiooniliselt konservina, tervena, sõlmelise mugulana, mida tuli loputada ja mis valmistati Taiwanis. Kuid zhacai kodu on tegelikult Chongqingi Fuling'i piirkond, iseseisev omavalitsus, mis varem kuulus Sichuani provintsi koosseisu.