Šis Enjuku Kouji Miso ir viens no visvairāk pārdotajiem miso Japānā vairāk nekā 20 gadus. Miso ir gaiši bēšā krāsā, un tajā ir ideāls umami un salduma līdzsvars. Spēcīga garša ar garu un sarežģītu apdari nodrošina ļoti daudzpusīgu pielietojumu daudzām miso zupas receptēm.