Šis mazākais bonito pārslu maisiņš ir ideāli piemērots ikvienam, kurš vēlas pagatavot tikai dažus japāņu ēdienus un, iespējams, regulāri neēd japāņu ēdienus.

Bonito pārslas, sauktas arī par Katsuobushi, ir izgatavotas no žāvētām, raudzētām un kūpinātām tunzivīm. Tie ir izveidoti ilgstošas ​​​​uzmanīgas žāvēšanas un zivju mitruma noņemšanas procesā, un tiem ir sāļa, nedaudz zivs garša. Tos bieži izmanto japāņu kulinārijā, lai ēdieniem piešķirtu umami, kas ir piektā garša; pikants.

Bonito pārslas tiek izmantotas kopā ar kombu jūraszālēm, lai pagatavotu daši buljonu, kas ir pamats jebkuriem japāņu ēdieniem, kam nepieciešams buljons, taču var izmantot arī bonito pārslas kā mērci, kur tās var uzkaisīt virsū tādiem ēdieniem kā okonomiyaki un takoyaki. , ar bezmaksas mērcēm, piemēram, tonkatsu mērci un japāņu majonēzi. Jūs pat varat tos izmantot kā ramen virskārtu, ja jums patīk zivju garša, tie ir ļoti daudzpusīgi.