Lee Kum Kee hoisin mērce ir pikanta-salda mērce, kas pagatavota no umami bagātas sojas pupiņu pastas, sālītu plūmju, sezama un čili piparu maisījuma. Hoisin mērce, kas pazīstama arī kā “ķīniešu bārbekjū mērce” vai “hoi sin mērce”, ir līdzīga HP mērcei, padarot to par lielisku glazūru cūkgaļas vai pīles ēdieniem. Izmantojiet hoisin mērci arī kā mērcēju mērci ar pavasara rullīšiem vai saldu, sarežģītu garšu, lai samaisītu kartupeļus.

Lī Kum Kee dibināja pavārs no Guandunas ciema, kurš atklāja austeru mērci 1888. gadā. Uzņēmums ir turpinājis augt četrās paaudzēs, un tagad tas ir pasaules mēroga zīmols ar daudzām prestižām balvām.