Lao Gan Ma kraukšķīgā čili eļļa ar kraukšķīgiem sīpoliem ir bagātīgi aromatizēta sojas eļļa, kas pildīta ar kaltētu čilli un kraukšķīgi ceptiem sīpoliem. LGM jeb Lao Gan Ma ir slavenākais čili eļļas zīmols, ko izmanto visā Ķīnā.

Pasniedziet kraukšķīgo čili garšvielu pie galda ar gandrīz jebkuru ēdienu - karoti bļodā ramen vai nedaudz virsū zīda tofu ar sezamu un soju brokastīs. Tas ir ārkārtīgi daudz vairāk. Lao Gan Ma kraukšķīgais čili ir lielisks pamats karstajām mērcēm, kas tiek pasniegtas kopā ar tonnu vai garneļu tempuru.