Wujiang konservētas dārzeņi (Zha Cai) - Gaisīgi, 80g

Šis ir pavedienveida, bez čili, ar dabīgu Zhai aromātu. Tas ir pavedienveida. Tam nav čili, maz sāls un izceļ Zhacai svaigo garšu.

Vieglas garšas sinepju bumbulis nav ass un satur mazāk sāls. Tam ir sinepju augu dabīgā smarža.

Tam ir daudz ēdamu veidu, jo tas nesatur daudz garšvielu. To var likt zupā, lai piešķirtu umami garšu.

Kas ir Zhacai?

Zhacai ir ķīniešu sinepju zaļumu bumbulis, kas saglabāts čili piparu garšvielu maisījumā. Tas ir mīlēts ķīniešu mērcēts marinējums, gatavs lietošanai tieši no iepakojuma.

Rietumos jau sen pazīstams kā "Sichuan saglabātie dārzeņi", tas tradicionāli tika piedāvāts kā vesels, mezglots bumbuļveida dārzenis kārbiņā, kuru vajadzēja noskalot, un tika ražots Taivānā. Taču zhacai dzimtene patiesībā ir Fulingas rajons Čongčingā, neatkarīgā pašvaldībā, kas agrāk bija daļa no Sičuaņas provinces.