Kepintos glitimo kamuoliukai su kiaulienos / jautienos įdaru
Norint paruošti šį ypatingą ir skanų patiekalą, jums reikės Kinietiškų keptų glitimo kamuoliukų (油面筋), kurie yra subtilūs, auksiniai kvadratiniai kvadratai iš kviečių glitimo. Jie yra apie 4-5 cm skersmens, kepti ir traškūs. Iš išorės jie yra glotnūs, bet viduje trapūs, traškūs ir lengvi. Paruošus, jie turi beveik mėsos skonį ir kramtomą tekstūrą, panašią į tofu odą. Juos galima kepti arba troškinti.
Kaip rodo pavadinimas Fried Gluten Balls su kiaulienos / jautienos faršu (油面筋塞肉), tai apima skanaus mėsos ir grybelio įdaro sumaišymą, kruopščiai įdėjus jį į keptus glitimo kamuoliukus, o tada troškinant juos skaniame padaže.
Vaizdo įrašas parodo, kaip tai padaryti.