Baltās pērles austeru sēnes: kulinārijas pamatprodukts visā Āzijā
Slaveni Ķīnas, Japānas un Korejas virtuvēs, White Pearl austeru sēnes piešķir smalku umami, nelielu saldumu un riekstu pēcgaršu jebkuram ēdienam. Vai tās būtu ceptas, kaltētas vai izmantotas kā gaļas aizstājējs — pat tradicionālajos cepelīnos — šīs daudzpusīgās sēnes nodrošina izsmalcinātu garšu un tekstūru. Ražas novākšana jāveic, kad cepurītes izlīdzinās, lai iegūtu vislabāko garšu un kvalitāti. Audzēšanas komplektu var uzglabāt ledusskapī līdz mēnesim pirms lietošanas, un svaigi novāktas sēnes saglabājas līdz divām nedēļām.
-
Prasmes līmenis: Sākuma līmenis
-
Ideāli apstākļi: 21°C
-
Kad novākt ražu: 5-9 dienas
-
Ražas gaidas (1./2./3.): 500g / 400g / 300g
