Zāles želeja ir atsvaidzinošs deserts ar saknēm Ķīnā, kas tiek lolots visā Austrumu un Dienvidaustrumāzijā. Izgatavots no ķīniešu mezonas auga, kas līdzinās piparmētrai, piedāvā unikālu, nedaudz rūgtenu garšu. Cēlusies no Hakka kultūras kā atvēsinoša līdzekļa, kopš tā laika tas ir ceļojis pa Āziju kopā ar ķīniešu diasporu.

Tas ir daudzpusīgs lietošanā — lieliski piemērots kā piedeva augļiem, burbuļtējai vai kā piedeva dažādiem dzērieniem, nodrošinot apburošu garšas un tekstūras uzliesmojumu jebkuram atsvaidzinājumam.