Красный карри, или «Каенг Пхет» (буквально «острый суп») на тайском языке, является еще одним известным супом из клещей в тайском стиле с кокосовым молоком.

Традиционный тайский красный карри, приготовленный из тонкой смеси острого, соленого, сладкого и кислого вкусов, который вызывает покалывание во вкусовых рецепторах. Среди других тайских карри, для приготовления красного карри мы обычно используем настоящую готовую пасту из специй. Вы можете сделать свою собственную пасту карри с нуля, однако, чтобы сэкономить время, мы рекомендуем вам купить красную пасту карри марки LOBO, которая изготовлена ​​из свежих ингредиентов и очень проста в использовании.

Инструкции по приготовлению

1. Нагрейте сковороду и добавьте 1 стакан (240 мл) кокосового молока вместе с содержимым пакета.
2. Добавить нарезанные 250 г. говядину или курицу и обжарить до готовности.
3. Добавьте 1 стакан (240 мл) воды. Доведите до кипения.
4. Добавьте немного баклажанов в горошек, помидоры черри, листья сладкого базилика и красный перец чили. Варить до мягкости.
5. Добавить рыбный соус по вкусу.
6. Подавать с отварным рисом.