Korejiešu virtuve ir slavena ar savu drosmīgo, pikanto garšu, galvenokārt pateicoties vienai būtiskai sastāvdaļai: Gochugaru (sarkanās čili pārslas). Izgatavots no saulē kaltētiem čili pipariem, kas samalti pārslās, Gochugaru ir būtiska autentiskā korejiešu virtuves sastāvdaļa.