Korėjietiškas Assi Jjajangmyeon juodųjų pupelių pasta, 500 g

Chunjang yra juoda, sūri soja pasta, naudojama gaminant jjajangmyeon padažą, kuris yra labai populiarus Korėjos kinų virtuvėje. Jos pavadinimas tiesiog reiškia „pavasario padažas“. Skirtumas tarp Korėjos chunjang ir Kinijos chunjang yra tas, kad Korėjos chunjang turi karamelės, sukurdama tobulą sūrumo ir saldumo balansą. Jei norite pasigaminti jjajangmyeon, ši indelis chunjang bus vienas iš pagrindinių ingredientų.

Assi Bokum Chajang yra populiarus Korėjos sojų padažas, dar žinomas kaip juodųjų pupelių pasta. Assi Chajang jau yra pagardintas ir gali būti vartojamas iš karto po pašildymo. Tiesiog supjaustykite bulvę, morką ir svogūną kubeliais, užvirinkite ir užpilkite Assi Chajang padažu.