Šeit atrodams MSG (E621) vai mononātrija glutamāts (kas vislabāk pazīstams kā piektās garšas sajūtas avots – Umami. Šis 200 g MSG umami garšvielu pulvera iepakojums tiek pārdots visā pasaulē ar zīmolu Ajinomoto. Galvenās sastāvdaļas, ko izmanto MSG sagatavošana ir kukurūza, cukurniedres un tapioka. To parasti ražo, izmantojot unikālu fermentācijas procesu.