Ли Кум Ки соус чар сиу это классический маринад для китайского барбекю – чар сиу – это свинина барбекю по-китайски. Чтобы приготовить лучшее китайское барбекю, подайте 500 г свинины на 4 персоны и маринуйте в течение 2 часов или более в 5 столовых ложках соуса Lee Kum Kee char siu. Запекайте в духовке при 180°С, пока центр не достигнет 75°С, или быстро готовьте на обжигающе горячем барбекю. Для получения липкой золотистой глазури смажьте медом в последние несколько минут приготовления.