Короче говоря, столетние яйца — это консервированные яйца. Их также называют тысячелетними яйцами или яйцами тысячелетия, но они не сохраняются в течение тысячелетия, тысячи лет или даже столетия. На самом деле этот процесс занимает от нескольких недель до нескольких месяцев и включает замачивание яиц в солевом растворе.