Мука из маниоки (мука из тапиоки) обычно используется в качестве пищевого загустителя, а также в качестве связующего в фармацевтических таблетках. В Малайзии жареные чипсы из тапиоки являются одним из многих вариантов местной закуски kacang putih.

Мука из маниоки также может заменить пшеничную муку и используется некоторыми людьми с аллергией на другие зерновые культуры. Тапиока и фуфу готовятся из крахмалистой муки корня маниоки. Из этого корня изготавливают жемчуг боба тапиоки.