Творожные палочки из сушеных бобов — это разновидность соевого продукта, изготовленного из свернувшегося соевого молока. Их часто используют в различных азиатских кухнях, особенно в китайской кухне. Эти палочки обычно изготавливаются путем замачивания соевых бобов, их измельчения в молоко, а затем свертывания молока в творог. Затем творог прессуют в форме палочек и сушат.

Известны своей способностью впитывать ароматы и часто используются в супах, рагу и тушеных блюдах. Они имеют твердую текстуру и их можно увлажнить перед приготовлением.