Гочугару, также известный как корейский красный перец в порошке или корейские чили-стружки, радует своим приятным сочетанием дымных и фруктово-сладких вкусов, дополненных острым послевкусием. Известный как важный ингредиент для любимого национального блюда Кореи — кимчи, его часто называют перцем для кимчи из-за его неотъемлемой роли.

Кореянский порошок из красного перца бывает разной степени помола — этот вариант крупнозернистый, идеально подходит для приготовления кимчи.