Мука из маниоки (тапиока) широко используется как загуститель для блюд, а также как связующее вещество в фармацевтических таблетках. В Малайзии жареные чипсы из тапиоки — один из множества местных закусок, известных как kacang putih.

Мука из маниоки также может заменить пшеничную муку и широко используется некоторыми людьми с аллергией на другие зерновые культуры. Тапиока и фуфу готовятся из крахмалистой муки из корня маниоки. Жемчужины боба из тапиоки делаются из этого корня.